肉鸽、信鸽都是养殖的营养一样;野鸽子营养价值巨大,滋阴壮阳,南方人巨喜欢,每只达到200多元钱。
信鸽和肉鸽的营养价值是相同的!
但是,鸽子中营养价值最高的还是乳鸽,就是孵出来刚一个月的不会飞的幼鸽!就怕你买不到!不但肉质比成年鸽子鲜美,而且营养价值也高!
吃的话,当然吃肉鸽啦。
肉鸽以供食为目的,不仅肉质细嫩鲜美 而且营养价值很高。蛋白质含量居多种肉食品之首,既是名贵佳肴又是高级补品。
信鸽最好,最好是刚出来不久的,除去毛和内脏四肢,血肉和骨头一起炖,很补的。
我家有30多只鸽子,可是没有人会做,可惜了。