烧烤用哪几种添加剂味道会更好。

2025-05-21 07:50:43

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回答（1）：

一般来说，烧烤不可缺少的调料有盐，十三香，孜然粉，孜然粒，辣椒面。有的还要用上自己配制的烧烤酱（番茄酱，甜面酱，辣椒酱配制的）。

东北烧烤和新疆羊肉串都比较有名气。在东北老家吃过的烧烤就没有放花椒的。据说真正的新疆羊肉串是刚杀的羊肉散上一把盐和一把辣椒面就很好吃了。

我自己做过烧烤，感觉肉要腌制一下味道好，口感也好。另外很值得一提的是，烤鲫鱼非常不错。

自己做，要不断尝试，有自己的特色。希望你会成功。有好的方法再告诉我们大家，呵呵

回答（2）：

孜然粉、十三香、五香粉、辣椒粉、黑胡椒碎
海鲜酱、辣椒酱、色拉油、橄榄油、蒜茸、柠檬汁；

回答（3）：

麦芽糖粉，更多的是人家自己配的，比如增香粉，海鲜粉，加上一点糖粉或麦芽糖粉

回答（4）：

烧烤酱，蜂蜜