这应该是根据肉桂酸本身较弱的酸性来决定的，此外本身含有双键的物质在酸性、高温的环境下很容易发生聚合反应，在蒸馏时易产生杂质，在中性或弱碱性情况下聚合反应会受到抑制，从而减小杂质的产生，提高收率减小杂质的含量，从而提高蒸馏的效果。
