白醋泡辣椒怎么腌制？

用料: 彩椒、酱油、冰糖、盐、白醋各适量、玻璃瓶 

做法  

1，彩椒清理洗净，沥干水分。

2，彩椒装到无油的容器中加冰糖、盐。

3，大蒜放在彩椒上面。

4，倒白醋、酱油没过彩椒。

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5，装瓶密封。

主料：辣椒500g 

辅料：陈醋适量、生抽适量、白糖适量

步骤：

1、辣椒整个清洗干净，沥干表面水分

2、瓶子清洗干净，用开水烫一遍

3、反倒过来，沥干水

4、辣椒切段

5、将辣椒装进瓶子里

6、用生抽+陈醋混合（生抽6：陈醋4），然后倒入瓶子里

7、加入3汤匙白糖

8、顶头两块用牙签插上，这样盖上盖子的时候就往下压，就不会往上浮而泡不到

9、盖上盖子，反倒过来摇一下，使白糖分散

10、泡4天后即可食啦

主料：朝天椒500克。

调料：食盐5g，姜20g，蒜15瓣，白糖6g，白酒20ml，白醋1/4瓶。

做法

1.将收好的辣椒风干。

2.再烧开盐水，将辣椒稍为过一过水，捞起备用。

3.准备好瓶子，小半瓶烧沸放凉的水，放入辣椒。

4.再放十粒八粒蒜头、姜块和花椒粒，加入高度酒和大概白醋1/4瓶，不够水位的可加多些白醋，盐少许、糖少许，搅拌均匀。

5.此时为防止辣椒向上浮起脱离水平，用个东西将辣椒压下水面。

6.再封好瓶口，并用胶纸贴住瓶盖的缝，大概腌一个月到一个半月左右。

两种方法：
一：把辣椒切成辣椒圈，然後放进白醋里腌制
二“直接把辣椒放进去腌制

可以泡藠头，蒜，姜，樱桃萝卜