在美国他们怎么样区分鳗鱼鳝鱼？英文都是eel……

2025-05-13 19:54:14

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回答（1）：

你还真问了个超级难题，挺难答。也得看场合才能真正给出精准回答。但两个都叫Eel，也很少人知道这两个有啥不同。

鳝鱼（Monopterus albus）属合鳃鱼目，是淡水鱼。在美国是外来物种，一般都是东南亚冷冻进口的居多。但近年来老中非法进口後野放在美国河流繁殖後，也有可能在华人超市买得到新鲜的或急速冷冻的鳝鱼。除了大学生物系，你讲Monopterus albus保证没人听得懂。只能叫Eel，顶多加个Fresh Water Eel以示区别。

鳗鱼则在美国东岸非常普遍，美国的东北角是世界鳗苗主要产地，比台湾加上大陆产量还大。西岸很少。鳗鱼属於鳗鲡科，活在淡海水交界处。在美国几乎不可能买到新鲜鳗鱼，绝大多数的也是冷冻包装。

美国除了很少数东方超市有可能买到鳝鱼，你大概九成九以上买到的都是海鳗。鳝鳗两者除了口感完全不同外，鳝鱼身体两边有黄褐色斑点，鳗鱼则通体背部黑褐色，腹部较浅，没有斑点。你在超市除非直接问海鲜铺伙计，大部份员工绝不会知道这两者的分别。

回答（2）：

呵呵，是有区分的。
鳗鱼呢，我们都叫eel，
而鳝鱼呢，我们都叫mud eel。
然后呢美国人吃mud eel很多啊，怎么会下面有说不吃的呢。

回答（3）：

鳗鱼一般只有日本店有。有新鲜的。鳝鱼只有中国店有，一般是冰冻的。在唐人街偶尔会看到新鲜的，但很少。美国人不吃鳝鱼的。只会去日本店吃鳗鱼。所以没有你说的这种问题。

回答（4）：

鳗鱼跟鳝鱼在老外那里极少买,老外最怕粘糊糊的鱼。一般去唐人店