58问答库 > 食品添加剂（如：脱氢醋酸钠、脱氢乙酸钠）在食品包装里怎样标注？标注俗称或学名都允许吗？谢谢

食品添加剂（如：脱氢醋酸钠、脱氢乙酸钠）在食品包装里怎样标注？标注俗称或学名都允许吗？谢谢

我们标的是脱氢醋酸钠，有的超市不让进，说要标明脱氢乙酸钠

2025-05-18 21:11:53

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回答（1）：

根据《GB 7718-2011 食品安全国家标准预包装食品标签通则》，食品添加剂应当标示其在GB 2760 中的食品添加剂通用名称。食品添加剂通用名称可以标示为食品添加剂的具体名称，也可标示为食品添加剂的功能类别名称并同时标示食品添加剂的具体名称或国际编码（INS 号）。
在《GB 2760-2011 食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中，该添加剂的通用名称为“脱氢乙酸钠”。
所以，按照GB 7718的规则，标注时先核查一下GB 2760，避免包装印制后出现错误造成浪费，也可避免销售过程中产生的售后问题。

回答（2）：

俗称不行。食品添加剂应当标示其在GB 2760 中的食品添加剂通用名称。