地瓜豆沙包怎么做好吃，地瓜豆沙包的家常做法

准备食材：面粉200g ，红薯1个，酵母2g， 豆沙适量

做法：

1，准备个红薯洗净去皮，切条备用。

2，蒸锅加水预热，把切好的红薯条放蒸锅上蒸10分钟左右，蒸熟即可。

3，蒸熟后取出放碗里待凉后，用勺子压成红薯泥。

4，再准备个干净无水分的盆，放入面粉跟酵母，再放入备好的红薯泥，搅拌均匀，加水少量温水。

5，揉成光滑的面团，再用保鲜膜盖住，发酵1小时左右。

6，1小时后，发酵好的面团，拉开呈蜂窝状。

7，最后把面团擀成长条，切成小面团，取一个小面团压扁，加入豆沙，像包包子一样收紧口，收口朝下，整形，成圆形。

8，做好所有的包子，二次发酵至滚圆备用。

9，蒸锅水烧开，发酵好的豆沙包放在蒸笼上盖锅盖，中火蒸二十分钟，关火焖3分钟即可出锅。松软甜蜜的红薯豆沙包就做完啦，早餐小吃必备。

小窍门

1，蒸面包的时候，可以在蒸屉下面放温水，这样可以减少发酵的时间！

2，蒸屉记得刷油，这样包子不会粘在上面！

食材

• 主料

• 红心地瓜

  400g

• 小麦粉

  200g

• 红豆沙

  200g

• 辅料

• 玉米粉

  100g

• 步骤

• 1.先给偶的豆沙馅来张特写~这个先冷藏起来，用的时候，就可以剪个小口子，像挤牙膏那样把豆沙挤出来，一点都不浪费哦

• 2.熟地瓜剥皮

• 3.趁热抓成泥，当然我是戴了手套，要不然很烫哦

• 4.最后抓成这个样子差不多了~

• 5.面粉和玉米粉的混合粉，用这个汤勺舀了两大勺半~没想到这个地瓜水分还挺足~

• 6.一边用手，一边用筷子协助，搅拌均匀~~毕竟，我还要拍照哦~

• 7.这是酵母

• 8.用水化开

• 9.将和好的面团中间按个坑，把酵母水倒入面团

• 10.然后接着揉啊揉~

• 11.揉好之后，在面盆底部洒一些干面粉，防止黏啦~

• 12.敷上保鲜膜~现在这个天气，不用害怕面团酸掉哦~这个是昨天晚上发的面~，今天早上起来正好做~

• 13.早上起来一看，面团和吹起了一样哦

• 14.里面还有很丰富的蜂窝~

• 15.加点干面粉揉一会儿

• 16.然后放到面板上揉~

• 17.揉好之后，分成大小均匀的小剂子

• 18.取一个小剂子，在手中拍扁，尽量中间厚四周薄一些~

• 19.放入豆沙馅

• 20.亲们可以像包包子那样包起来，也可以像包汤圆那样慢慢用虎口收起来哦~

• 21.收好口之后，团圆一点

• 22.然后放入面粉中滚一下，这个也是为了防止黏连

• 23.给亲们看看偶在超市买的小蛋糕油纸~八个大洋买了也就是七八十个~特别小的那种~这要是在网上买会便宜很多呢

• 24.棍上面粉的小球放入油纸中

• 25.这是全部做完的样子，有点壮观哈~

• 26.用保鲜膜盖起来，饧上一到两个钟头

• 27.然后摆在锅里~锅里一定要添凉水哦~

• 28.小火上来气，改中火十分钟左右即可~因为小嘛~~

• 29.隔着锅盖，可以看到小豆沙包都已经变胖不少啦~

• 30.关火闷了五分钟

• 31.出锅啦~~

• 小贴士

• 地瓜捣成泥之后，面粉要慢慢的加入，要是面粉少还可以加面粉，但是面粉多了，面会很硬不好吃哦~