材料准备
木瓜1只、牛奶1袋、吉利丁片3片、白糖适量
制作过程
1、准备下材料；
2、吉利丁片先在冷水里泡软；
3、将木瓜在颈部一刀割下；
4、用小勺子把里边的籽掏光；
5、用小火将牛奶加热、适量加点白糖；
6、关火将泡软的吉利丁片放进牛奶；
7、用勺子不断搅拌；
8、待牛奶稍冷倒进木瓜里；
9、盖上切下来的盖子，放进冰箱冷藏一个小时以上；
10、拿出来牛奶已经很好的凝固了；
11、将木瓜横向切片；
12、再十字切成小块即可食用；
食材明细
主料
木瓜半个
牛奶120毫升
白砂糖15克
鱼胶粉20克
甜味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度
木瓜牛奶冻的做法步骤
1
准备所需要的食材。
2
木瓜挖去籽，成木瓜盅备用。
3
牛奶，白砂糖和鱼胶粉倒入容器中。
4
用小火边加热边搅拌。
5
加热至牛奶液开始沸腾后关火。
6
牛奶液倒入木瓜盅内，晾凉后放入冰箱冷藏1小时以上。
7
冷藏好的木瓜冻切块装盘。
8
冰爽香甜的木瓜冻上桌了。
小窍门
木瓜牛奶冻里的鱼胶粉主要是起到凝固作用的，可以用果冻粉，琼脂代替。
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