用料
绿豆粉丝 30g
鸡脯肉 200g
干香菇 8-10颗
小葱 1-2根
姜 少许
配料
鸡脯肉丸子的做法
鸡脯肉剁馅加入一点料酒和白胡椒粉和盐，入味15分钟。
香菇提前发好，粉丝泡好或者烫软，与葱姜一起剁成馅料。
馅料们加鸡蛋清和少许淀粉，以及盐糖按照一个方向搅拌在一起，整个的丸子馅儿要比做饺子馅更稀一些。
锅里煮水，待到水70度左右，开始往上冒气泡的时候，就可以用小勺团丸子下锅。
待丸子漂起，就可以装盘，喜欢的话可以用高汤或者浓汤宝做汤，丸子放入其中，滴上香油美味极啦！
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