茶叶中的成分会阻碍钙在肠胃中的吸收。茶叶含鞣酸，有较强的收敛作用，不仅能与酸奶中的钙结合，降低钙的吸收，还可抑制肠道对牛奶脂肪的吸收，降低酸奶的营养价值。要等半个小时以后才可以喝。
茶所含的草酸、鞣酸可能与酸奶中的钙发生反应、影响吸收。即使不与酸奶同时饮用，草酸、鞣酸进入人体之后也可能与人体本身的矿物质发生沉淀反应，与是否和酸奶同时饮用无关。此外，只要多喝点酸奶，就可以弥补损失的少量钙质。
