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熏酱、灌制、卤水授课内容： 一、酱罐的调制、储存技术 二、熟食熏制技术 三、秘制罐制品配方(实操) 四、秘制卤水汤罐调制(实操) 五、调馅配方讲解(实操)及操作技术 六、熏酱：肘子、排骨、猪手、腱子肉、鸡翅、鸡架、鸡脖子、猪肚、豆腐卷等。 卤水：鹅头、鹅翅、猪肚、大肠、豆腐、鸡蛋、金钱肚、鹅肝、猪心等。 罐制：粉肠、肉肠、酒肠、松仁小肚、金丝卷、罗汉肚、干肠等 注：学期10天、学费1600、一对一教学、学员亲自操作、保证毕业后可以独立开店
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