建议你做木桶饭。牛杂火锅只是新开张时一阵热闹，热闹过后人们就没兴趣了，谁也不会常常去吃牛杂，很多牛杂加盟店也因此而兼做其它生意才能维持下去。木桶饭作为快餐的一种方式，四季皆宜，适合现代生活节奏，可以做！
