炒青菜时要不要放酱油啊?

炒菜时放酱油,颜色都变了,好难看！

2025-05-19 20:54:39

推荐回答（5个）

回答（1）：

炒青菜不用放酱油。

香菇炒青菜的做法：

准备材料：青菜450g、香菇350g、油适量、盐适量、鸡精适量

制作步骤：

1、青菜（切去根部）和香菇用小苏打浸泡十分钟

2、香菇洗净切片

3、青菜洗净控水后切段

4、起油锅，加入香菇翻炒至发软后盛出

5、锅里加入适量油（炒青菜油多才好吃）

6、加入青菜快速翻炒几分钟至断生

7、加入盐和香菇一起翻炒几分钟

8、炒至青菜熟即可关火，加入适量鸡精翻炒均匀，即可出锅

9、成品图

参考资料来源：百度百科—炒青菜

回答（2）：

炒青菜时不需要放酱油。
以清水炒青菜为例，做法如下：
材料
青菜300克，食盐，味精
做法
1．青菜洗净切断备用。
2．锅内加入清水100ml，开大火煮开。
3．倒入青菜，加入一点点食用油盖锅内盖烧煮。
4．锅开后加入适量的盐和味精拌匀即可。

回答（3）：

炒青菜最好不要放酱油还有醋那样菜色会变黑如果想要那个味道就爆炒快点出锅最后放点淀粉勾一下会好看点

回答（4）：

炒青菜不用放酱油的。绿色蔬菜类一般都不用放酱油。

回答（5）：

不用放的，放盐就行