放一些中草药,也可以放一点醪糟(也称"水酒",有米的那种),这是我在中央10台看的一家火锅连锁店老板的方子,她说加醪糟可以增鲜,而且不易上火!
在里面放性凉的东东
fang 下火药
吃前喝牛奶
边吃边喝王老吉
上火的是辣底料和羊肉,多涮一些青菜就可以了,好吃又不上火。