泡粑和三角粑都是由大米发酵制成,不同的是,泡粑是蒸起来吃,三角粑是用特殊的烤锅烤着吃。其中,泡菜在四川任何地方都可以买得到,而三角粑则源于重庆,是重庆三大特色小吃,重庆大部分地方能买得到,而出了重庆则很少看到。三角粑因其形状呈三角形而得名,烤制好以后,色泽金黄,香气扑鼻,味道比泡粑要好。
这得看个人口味,有人喜欢泡粑,也有人喜欢三角粑,泡粑是蒸的,三角粑是烤的。