A、将植物细胞置于较高浓度的蔗糖溶液中，细胞失水而发生质壁分离的细胞是活细胞，若不能发生质壁分离的细胞则是死细胞，A正确；
B、在高倍镜下观察，通过观察叶绿体的运动方向来判断细胞质的流动方向，若发现细胞质流动，则表明细胞是活的，反之则细胞已经死亡，B正确；
C、将某细菌与水绵一起制成临时装片，用极细的光束照射水绵，若发现细菌没有趋向水绵照光部位，是不能说明细菌为死细胞，因为此细菌是好氧性细菌才行，如果是厌氧性细菌，也不会趋向水绵照光部位，C错误；
D、洋葱根尖经解离后，若发现细胞被龙胆紫溶液染上了色，只能说此时的细胞是死细胞，而不能说是在解离前，因为染色是在解离后，解离时用的解离液是盐酸和酒精，也会杀死细胞，所以不能确定解离前就是死细胞，D错误．
故选：CD．
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