学做卤菜,一是师傅要肯教,二是师傅要能毫无保留的教,三是还能传授一些开店经验等等。一品佳味这些都能做到..
廖排骨的加盟还不错的哈,首先你得有个好点的店面位置,有人流量。
再者,自己做出的菜品口味和他们总店不要差太多,尽量保持一致。
再者就是自己到好的原料采购,降低成本,还有,把卫生条件弄好。
首先得有个好的店面位置,
再者要把卤菜技术学到手,做出的菜品口味要和他们的直营店区别不大。
继而,菜品的颜色要做到自然,把握顾客的口味需求,做适当的调整。
从而适时的做一些活动,凝聚顾客。
最后,控制自己的成本。