很多饼干的配料表里都有（碳酸钙，碳酸氢钙）

2025-04-08 17:49:19

推荐回答（3个）

回答（1）：

会产生二氧化碳气体
但是不一定会引起胃胀气
食物在消化道中消化吸收
这个过程中必定会产生以二氧化碳为主的气体
比如做手术的病人
恢复饮食后
医生都要询问肠鸣
也就是屁

至于说胃胀气
是食物淤积所致
有生理功能障碍也有食物问题
不单纯是这个化学反应

回答（2）：

这里面标定是泡打粉的主要成分，在饼干面糊加热的过程中会与泡打粉中的其它成分产生化学反应，释出二氧化碳气体，撑大饼干的体积，又随着饼干的加热再排出饼干，然后饼干内部才会充满了细小的孔洞，让饼干酥脆。

一般情况下，饼干冷却完毕后，这类物质已经残留极少了，基本上在饼干加热烤熟的过程中已经反应完毕。

回答（3）：

化学反应的原理不是这样应用到生活中滴~ 饼干中的碳酸钙（碳酸氢钙）就是为了调节PH、保证吃下饼干后你的肠胃还舒服滴～
或者说，饼干在做好后基本上都成中性的，只有强酸、强碱才会引起您说的胀气。。。