蒜薹
我也觉得应该是蒜苔。蒜薹，又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被误写作“蒜苔”。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。而且符合您说的“又细又长 没有菜叶 而且炒时间长了会柴的”。个人觉得蒜苔挺好吃的，哈哈！吃货一枚。望采纳，谢谢！
