15度以下稳定,15度以上,要看情况来定变质时间，一般在1min左右. 氨基酸是无色晶体，熔点极高，一般在200℃以上，即温度在200℃以上时氨基酸会熔化。 氨基酸（amino acid）：含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称。
