（1）因酚酞遇碱变红，将新制氯水慢慢滴入含酚酞的NaOH稀溶液中，当滴到最后一滴时红色突然褪去，则情况有：①氯水与NaOH反应生成两氯化钠、次氯酸钠，溶液碱性减弱，溶液变成无色，发生酸碱中和；②氯水中的次氯酸有漂白性，使溶液由红色变成无色，
故答案为：酸碱中和；HClO的漂白作用；
（2）因次氯酸漂白后的溶液再加NaOH溶液不会恢复颜色，则继续向溶液中滴加NaOH溶液，若溶液恢复红色则说明①正确，若溶液仍为无色则说明②正确，
故答案为：向褪色后的溶液中继续加入NaOH溶液，若不变红，则说明是漂白作用；若恢复红色，则说明是中和作用．
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