甘肃宁县早胜蒸鸡肉做法

2025-05-19 12:51:15

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早胜蒸鸡肉是一款非常有营养的一道菜，具体做法如下：
材料
鸡蛋豆腐1 盒,豆芽100 公克,鸡腿肉300 公克,乌醋1 汤匙,辣油少许,盐巴少许,酱油2 大汤匙,米酒1 大汤匙,全蛋半颗,太白粉1 大汤匙,香菜1 小把,葱1 条,辣椒1 条
做法
1、首先把鸡腿肉去皮，切半公分条状接着依序以酱油，全蛋，米酒与太白粉抓腌后静置一旁；
2、鸡蛋豆腐取出盒冲水后，切块状豆芽铺在盘子底部，接着铺上豆腐块，洒上一点盐巴做基本调味；
3、接着铺上你腌制过的鸡腿肉入电锅蒸，或是拿中华炒锅，底部铺东西垫著，加热水盖上盖子蒸15分钟；
4、15分钟后打开锅盖，撒上切片辣椒与葱盖回锅盖，再蒸3分钟；
5、打开锅盖，依个人口味淋上乌醋与辣油撒上香菜后，完成。
早胜镇特色文化艺术有：香包、刺绣、剪纸等。早胜镇特有娱乐方式有：社火表演、如踩高跷、跑旱船等。早胜镇特色饮食：小吃有狗舌头馍、麻花、凉皮、油糕、蒸鸡肉、搅团、粽子、豆腐脑等。