自制蒜蓉辣椒酱（适合烧烤时候用）怎么做

主料：红辣椒200g、蒜头500g

辅料：油适量、盐适量、黄糖适量、酱油适量、白砂糖适量

步骤：

1、红辣椒切粒。

2、蒜头切粒。

3、黄糖切粒。

4、锅里下油。

5、加入红辣椒翻炒。

6、上碟子备用。

7、锅里下油，加入蒜蓉，翻炒。

8、加入适量的黄糖，翻炒。

9、再加入适量的油。

10、加入适量的盐和砂糖。

11、再加入适量的油，翻炒。

12、加入刚才炒过的红辣椒。

13、继续翻炒混合。

14、完成，上碟放凉，加入适量的酱油混合后装入瓶子里，放冰柜就行。

15、成品。 

蒜蓉辣椒酱具体做法如下：

准备材料：蒜 120g、食盐 适量、白酒 适量、辣椒 210g。

1、首先把准备好的红辣椒去蒂，用清水洗干净，晒干水分。

2、然后把蒜头去衣，放入碗中。

3、把处理好的红辣椒，蒜头放入搅拌机，加入适量的盐，搅打成辣椒酱。

4、倒入适量的白酒。

5、拌匀后倒入瓶子，盖上盖子，静置7天。

6、7天后打开盖子倒出，这样蒜蓉辣椒酱就完成了。

自制烧烤用蒜蓉辣椒酱

主料

新鲜红辣椒2斤    大蒜适量    盐适量    鸡精适量    红皮花生适量    

蒜蓉辣椒酱的做法步骤

1. 将辣椒 大蒜 生姜全部洗干净 用料理机打碎备用 花生炒熟放凉打碎备用 锅里倒油 （一定要多）油温5成热时倒入蒜末姜末煸炒三分钟出香味倒入辣椒继续煸炒

2. 出香味就可以放盐调味 可以多放点 根据自己口味加 最后放入花生碎 煸炒10分钟 关火放鸡精就可以了 这个辣椒酱平时夹馍拌面吃起来都是很香的