可以根据大米的量来放手，有些电饭锅上有刻度，可以根据刻度来确定水量。
用手指量法如下：
1、将大米洗干净，先放入适量的水。
2、用手来做测量，一定保持指甲干净。
3、然后垂直扎到底，测量的时候要能看到手指在哪。
4、然后开始测量，插进去。
5、如下图焖的米大概是手指第一个关节一多半。
6、测试水位有多少，应该是米的深度的一半，为偏硬的米饭，喜欢软一点的就再加入点水。
蒸米饭放水多了，成了稀饭。放水少了，米又伸不开腰。买锅的给了一个量米的杯，告诉您几杯米放几杯水，数的时候有人打搅您可能就乱了。我总结的这个方法简单易行。当然，米不一样，吃水也不一样。您也别教条使用我的方法，应根据第一次实验后，自己的口感，略加添减。 我画的锅是理论上的锅，真锅下面都有弧度。您要蒸的少的话，得考虑这个弧度，减一点水。 我的具体做法是先淘米，然后把锅里的米扒的略平，用手指量高度。记住高度。在放水。也可以放完水后，在把米 扒的略平，用拇指掐食指记高度，在看水。我放的是凉水。放开水烫手，就得用尺子量了。要有透明的豆浆大杯，可以从外边看，更省事了。
可以看，不一定要量，把米的盖住，看不到米颜色就好了
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