A、人体缺氟易产生龋齿，牛奶中主要含有钙元素，故A错误；B、霉变的食物中含有大量的黄曲霉素，黄曲霉素十分耐热，蒸煮不能将其破坏，能损坏人的肝脏，诱发肝癌等症状；故B正确；C、人体胃内正常胃液的pH是0.9～1.5；故C错误；D、一些微量元素如铝、钡、钛等是人体非必需元素；故D错误；故答案为：B．
