一般说来,辣椒育苗期比较长,育苗过程中进行适当追肥,特别是补充适量的氮、磷,有利于促进辣椒苗生长和花芽分化。但由于辣椒育苗期间苗床内的密度比较大,不方便施肥,施肥不均匀时也容易烧伤根系等原因,在播种前、分苗前施足底肥时,其他时间一般不再追肥,或仅进行几次叶面追肥即可。
如果底肥不足,育苗期间发生了缺肥,苗叶发黄、苗茎细瘦,就应及时追肥。苗期追肥常用冲施肥法,将充分腐熟的鸡粪、饼肥沤制液或人粪尿等加水稀释至味淡、色浅后冲入苗畦内。施肥后的第二天,再轻浇一水。施肥后几天应加强苗床通风,防止发生“肥气”中毒。