番茄红素具有很好的抗氧化保健功效，对于三高等心脑血管疾病、男性前列腺疾病、女性乳腺疾病、肿瘤等疾病具有很好的保健功效。此外，番茄红素还可以有效清除体内自由基，调节新陈代谢，延缓衰老、增强免疫力、改善睡眠等。
