食品包装用的干燥剂有:硅胶干燥剂、生石灰干燥剂、蒙脱石干燥剂、矿物干燥剂，纤维干燥剂。常用的是硅胶干燥剂，因为硅胶干燥剂不溶于水和任何溶剂，无毒无味，化学性质稳定，除强碱、氢氟酸外不与任何物质发生反应。同时，硅胶也是唯一通过美国FDA认证，可与药品、食品直接接触使用的干燥剂。
