主料
桃花虾
200g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
麻椒
适量
香叶
适量
干红椒
适量
葱
适量
玉米粉
适量
面粉
适量
步骤
1.准备食材（桃花虾是已经加淡盐煮过的了）
2.玉米粉面粉各半，抓入盆中与虾放在一起。
3.用手抓至完全混合，每只虾表层都沾满一层薄薄的面糊。（因虾表层湿润，所以不用加水）
4.锅中油烧至八成热，入虾炸制至表层微黄酥脆捞出。
5.将花椒麻椒和干红椒用水清洗一下捞出。
6.与适量油一起放入锅中，加入香叶慢慢煸炒出香味。
7.加入少许葱段炒香。
8.将炸过的虾倒入锅中混合略炒。
9.关火装盘食用。
小贴士
1小河虾同样适用此做法，也可不用提前焯熟，至接洗后加粉抓匀，炒匀后加盐调味即可。
2花椒干红椒经过略洗后入油煸炒，可以使其香味更好的激发，并在炒制过程仍保留亮丽的颜色。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024