黄豆煮多久能熟

普通锅煮浸泡好的黄豆，大火烧开了以后，中火再煮20分钟就熟了。干黄豆要煮40~50分钟才会熟。

卤煮黄豆做法：

主料：黄豆1杯 

辅料：油适量、白糖1勺、老卤1碗、八角1枚、花椒适量、小葱1根

1、准备材料。

2、黄豆提前半天泡发。

3、葱白切段，备好配料。

4、葱丝切好，泡在水中自然卷曲。

5、热锅下油，下配料炒香。

6、下泡好的豆子翻炒。

7、加入一勺白糖。

8、加入老卤烧开。

9、移到压力锅中，煲半小时即可。

10、卤好的黄豆可以继续浸泡在卤水中，更加入味。

黄豆煮前用水泡2-3小时，煮熟会很快，一般是水开后10分钟。
没有用水浸泡的黄豆要煮40~50分钟才会熟。因为没用水泡过的黄豆是干的，一般不容易煮烂，所以耗费的时间要长一点。泡开的黄豆在高压锅中只需十分钟就能煮熟，在普通锅中文火需要煮二十分钟以上，干黄豆普通锅煮需要一小时左右。
扩展资料：
黄豆功效：
1、增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；
2、防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝；
3、通导大便：大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量；
4、降糖、降脂：大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。
参考资料：搜狗百科_黄豆