猪肉剁茸参入生粉或者面粉搅拌成肉泥，加入少许盐几滴料酒鸡精粉。馄饨皮菜市有卖。用单根筷子挑肉往皮上一卷一折馄饨就好了，熟练起来制作非常快。煮的时候先将水煮开，然后关至微火，让水够烫即可，下馄饨，盖上盖，等馄饨浮上来10－15秒就可以捞起来。汤可以用骨头汤。吃的时候撒些剪碎的紫菜、虾皮、胡椒粉、葱，味道又鲜又好吃。
五花肉剁馅加盐胡椒少许味精元葱
