马未都：中餐馆为什么那么热闹，都是因为敬酒闹得

马未都：中餐馆为什么那么热闹，都是因为敬酒闹得
有中餐馆的地方，有中国人的地方，再加上有酒的地方合在一起肯定是非常热闹的。因为我们中国人喝酒跟外国人喝酒可不一样，中国人喝酒是要把比人灌多了为荣，以证明自己能喝，自己很男人。不喝多了几个，就不能算是这顿酒和好了。成年男子喝酒最难忘的经历都应该是过年的时候，在咱们中国走亲戚，如果客人没有喝好，喝多了就是自己没有招待好，所以肯定会让你多喝一点的。大家工作在外以后，春节放假更是没有多少时间，所以一天都走好两家甚至三家，结了婚的赶上家里人多的，我见过一天走八家的。所以多多少少都会喝酒，更多的时候一天喝三顿酒。要知道在北方可都是喝白酒的，这样一个星期下来，身体不好的可就遭殃了。还好现在国家给了个好政策，拯救了那些不愿意喝酒的同胞们！饮酒驾驶，坚决打击！

这才是在自己家人面前，工作了以后遇到做业务的，遇到很多酒场就更难受了。去客户那里，客户非得把你陪好了，然后轮番的敬酒，客户来了，你如果不热情的招待敬酒，客户会觉得你没有诚意，对自己不够重视。什么感情深一口闷，感情浅舔一舔的祝酒词就来了，中国有很多的祝酒词，有很多的饮酒习俗。这些祝酒词跟饮酒习惯的目的只有一个，那就是让客人喝多了。现在很多还有很多时候我们会看到有人拼酒，以此来证明自己能耐大，如果有女士在场那就更不能怂了，喝得更凶了。事后谁赢了，就会说自己昨天怎么怎么样，喝了多少酒，吹嘘一番，总之是不能说自己不行。
这就是中国的酒文化，以前觉得喝酒是很美的一件事，现在看到酒就害怕了。喝酒最怕的就是黄酒，因为黄酒的后劲非常足，刚开始觉不到，一旦到自己觉得不行的时候，那已经晚了，肯定是醉成一摊烂泥。如果是白酒的话，感觉到头晕了，不舒服了，稍微注意一下，适当调节一下，就不会喝得太多，适可而止就好了。我一向主张的是能者多劳，自己能喝多少喝多少，喝到自己尽兴就行。而且酒喝多了还非常误事，晚上喝酒，基本上喝完酒到睡觉前啥都干不了了。如果中午喝多了，那更耽误事，基本上一天的时间都废了。人生很宝贵，不能够在浑浑噩噩的状态度过。
中国的酒文化很深，但是传承下来的精华太少，留下的糟粕太多。所以我们这一代人还是要引以为戒，让大家都能够做的文明一下，谦谦君子，小酌慢饮不是挺好的嘛！