我刚开始做凉皮这个行业，应该用什么凉皮机好

如果仅仅是自作自卖，因为刚开始卖量不是很大，所以基本上用不到凉皮机，凉皮机，主要是针对专业批发而言，自己卖那点，说实话吧，机子还没调试好，面浆已经没有了，真的是做的成品还没有浪费的多。但是如果非得买凉皮机，建议最好买仿手工圆形凉皮机，属于半自动类型的，两人操作，一小时二百多张。但是最简单的投资就是自己动手做一个蒸箱，既能摆脱传统水上漂，又能提高速度，整个投资不到凉皮机的十分之一，但是速度和效率和凉皮却是完全一样的。当然具体投资什么类型，还是要根据自己的经营模式综合考虑了。

要说什么凉皮机好，实际上区分凉皮机好坏的简单也是有效的方法就是，
一、你去看凉皮机时厂家会当面制作给你看，你只要拿几张凉皮，整张装在塑料袋里面，二十四小时后，看凉皮是否粘手有异味，如果不粘手也无异味，再把凉皮切成条，加入佐料搅拌看是否断裂，特别的大夏天，如果不粘手无异味，也没有断裂的现象，这款凉皮机是没有问题的，否则，就不行。一句话，合格的机器才能生产出合格的产品。如果产品有问题，肯定相应的机器就有问题了。凉皮机厂家的负责人，联他的话，136的号，中间四位7363，最后是5216
二、一个好的凉皮机厂家，无论是凉皮机的质量，还是凉皮机的评价，都成为了评判一个厂家凉皮机好坏的标准。只有质量以及评价都很好，才能确保顾客使用起来更有保障，凉皮机的使用期限也会更长。对于凉皮机的要求，首先凉皮机生产的凉皮的质量不能低于手工的凉皮制作，还有，凉皮机生产出来的凉皮要是绿色健康的，不能添加任何对人体有害的东西，这是购买凉皮机时不能改变的原则。
所以，在选择凉皮机时，只要凉皮机的质量以及口碑都得到了保证，又不违背原则，就可以确保凉皮机可以长期使用，避免再次购买带来的麻烦以及浪费，所以，凉皮机的价格多少就是一个可大可小的问题了。