比较简单的夏季养生菜的种法

素炒鲜口蘑
用料
新鲜口蘑 1斤
葱 少许
姜 少许
糖 少许
盐 少许
酱油 少许
水淀粉 少许

素炒鲜口蘑的做法
早市新鲜口蘑一斤

用刷子轻刷去顶部的细泥土，剪去蒂部泥土，清洗干净。

切成片，小的可以对切两片

葱姜，香菜少许

油锅烧热，下葱姜略煸

放口蘑略煸几下。

放一小勺糖。

放少许酱油。

煸至酱油上色。

会有水分出来，煸到口蘑变软，收汁，放盐，淋一些水淀粉，放香菜，稍拌下，OK！出锅！

非常简单，简单到作料只有葱姜，糖，盐，酱油，水淀粉！

太鲜美了，用勺子舀着吃过瘾！

美味蒜蓉蒸丝瓜
用料
丝瓜 1-2根
大蒜 10瓣左右
花生油 一个汤勺
生抽王 三个汤勺

美味蒜蓉蒸丝瓜的做法
将丝瓜刨皮，然后切成一段段的（要切多长可以看你用的碟子有多大），然后一块块地码在碟子上。将大蒜掰开蒜皮，剁成蒜蓉。
起一个蒸锅，把放着丝瓜的碟子放进蒸锅里面，大概蒸3-5分钟就可以了。千万别蒸久了，丝瓜很容易蒸锅的，只要蒸得颜色碧绿就可以了，再蒸丝瓜就要缩水了。
把蒸好的丝瓜碟子拿出来，先放到一边。
热锅，放一勺花生油下去，等到油热，有点冒烟之后，把蒜蓉放进去，用小火慢慢地爆，等蒜蓉变黄以后把准备好的生抽王倒下去（友情提示，离远一点）~。
把蒜蓉生抽王淋在丝瓜上就大功告成了！

很简单吧，简单得不能再简单了。炎热的夏天，只要五分钟就有色香味俱全的一道菜可以吃了~

金针菇青椒肉丝
用料
金针菇 一小把
青椒 中等大小2个
猪肉 一小块
姜
蒜
生抽
淀粉
料酒

金针菇青椒肉丝的做法
猪肉切丝。加入料酒、生抽和淀粉，拌匀备用。
青椒切丝，姜切丝，蒜切末，金针菇撕开，拦腰斩断在中间位置切一刀。
锅中油热之后倒入肉丝，迅速划开，待肉丝变色之后出锅备用。
锅再次烧热加入少量食用油，倒入金针菇翻炒半分钟左右，加入青椒丝、姜和蒜，加入适量盐，继续翻炒半分钟左右。
最后倒入炒好的肉丝，翻炒几下即可出锅。
小贴士
1、猪肉切丝，切之前放在冰箱里冻硬的话很容易切出细丝的。
2、青椒易熟，炒久了容易软，影响口感。