疙瘩汤的做法？

面疙瘩汤的做法如下：
准备小半碗面粉与小半碗清水，面粉中拌入少许盐，或者水中放少许盐都可以，左手拿盛水的那只碗将水缓缓的倒入面粉中，一定要慢，类似滴的状态，右手拿筷子轻拨被滴到水的面粉，成大片的雪花状，西葫芦、西红柿洗干净去头尾，先切成片，再将片切成条，然后将条切成丁，黑木耳提前泡软，摘去老根，撕成小片，家里基本上每天都会泡一点黑木耳，所以随手抓几片也放进来了，鸡蛋两枚，磕入碗中，加入适量盐，打散成均匀的蛋液。锅放植物油烧热，一定要烧热，倒入一半的蛋液，炒熟盛出，如果不喜欢吃炒蛋的这步可以省略，锅内放植物油，烧热，爆香姜蒜，倒入切好的番茄丁，翻炒至软，加一小碗开水煮开，这样煮好的疙瘩汤里番茄都是软烂的，不喜欢这种口感的可以省略加水这步，接着放入切好的西葫芦丁，翻炒几下，再放入黑木耳略炒，这个时候可以放调味料了，胡椒粉或者五香粉都可以，以自己喜好的口味放，接着倒入适量水，水开后放入拌好的面疙瘩，盖上锅盖煮开，锅开后用勺子搅拌锅底，以免糊锅。放盐，然后倒入剩下的蛋液，打圈倒。
可以出锅了，这个时候可以放一点点生抽和醋，醋不能多，一点就可以，不然过酸。还有两样绝对不能少的就是香油和荆芥了，关火后放进去即可。

疙瘩汤的做法：

所需食材：白菜、西红柿、鸡蛋、面粉、剩米饭。

1、白菜取几片叶子洗净后切成细丝。

2、西红柿去蒂后不用去皮，切成小丁备用。

3、剩米饭内倒入适量的清水，米饭遇水后就会变得松散，我们用筷子将米粒搅拌至粒粒分明后，倒出泡米饭的清水。

4、把米粒放在一个开口大一点的盘子里，平铺一层后，再一点点地分少量多次倒入面粉，倒一点搅散一点，让每粒大米粒都均匀地裹上面粉。

5、锅中加适量的油，烧热后倒入西红柿丁，炒出汁后再加入大白菜，将白菜炒软后加入适量的清水，盖上锅盖大火烧开。

6、开锅后倒入米粒疙瘩，边倒入边用筷子搅散。

7、淋入一个打散的蛋液，待蛋液凝固成蛋花后，再加入适量盐调味，将盐搅散化开后即可出锅，最后再撒上一点香菜末提鲜。

8、出锅。

疙瘩汤怎么做？

主料：面粉50克

辅料：食用油适量、西红柿1个、葱花少许、盐少许、鸡蛋1个

具体步骤如下：

1、准备食材。

2、西红柿切小丁，尽量切得小一些。

3、面粉里缓缓的滴入水滴，将面粉搅拌成絮状。

4、锅中倒入少许食用油，放入西红柿翻炒。

5、翻炒至西红柿出汁。

6、加入适量水烧开。

7、将面粉缓缓倒入锅中。

8、再次煮开。

9、鸡蛋打散，淋入锅中。

10、撒少许盐调味。

11、撒入葱花即可，疙瘩汤就完成了。

你好!疙瘩汤我家常吃,呵呵,很多人觉得里面的疙瘩难弄,其实非常简单,把面粉搅湿以后,用筷子自然搅拌,顺一个方向，里面自然就会有小面疙瘩出现了!

建议你用下面这个方法试试啊,新鲜的做法，我试过了,不错的~

配料： 主料 面粉50克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克。
辅料 高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许。

1、将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。
2、将虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫一下，切末。
3、将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入菠菜末，淋入点滴香 油就好了~