去掉蛋清的蛋黄有什么烹饪方法？

2025-05-13 07:08:16

推荐回答（4个）

回答（1）：

蛋黄除了能做菜，做馅之外还能做成蛋黄小饼干。首先把蛋黄蒸熟。面粉中加入糖，油，适量的奶粉（依个人口味可以不加），加入蛋黄，熟芝麻后和成面团，然后搓成长条，再揪成小剂子，用手指把它压扁，放入平底锅中小火慢慢烙制成两面微黄就可以了。重点是不用水和面。

回答（2）：

可以炒鸡蛋哎，韭菜炒鸡蛋，金针菇炒鸡蛋，蛋黄炒出来的鸡蛋特别黄，特别香，跟全蛋炒出来味道不太一样滴。
还有，蛋黄特别容易干，不能放太久，要及时炒掉。

回答（3）：

可以做鸡蛋饼，面粉加蛋黄，放作料调成糊状，然后煎蛋饼

回答（4）：

蕃茄炒蛋