将柠檬在冰箱中提前1小时冷冻，使柠檬内部冷冻。此时，柠檬有一定的硬度，比常温下容易切，柠檬汁不会损失太多。
将柠檬提前放冰箱冷冻1小时，这样柠檬的内部已被冻住。此时柠檬有一定的硬度，比常温时好切许多，柠檬汁不会流失许多。
