材料韭菜 虾仁 鸡蛋 料酒 醋 淀粉 盐做法1. 虾去头,去外壳,挑去虾肠洗净沥干水份, 放料酒, 干淀粉和少许醋抓捏均匀2. 韭菜洗净切碎,鸡蛋磕入碗中加少许料酒打散成蛋液3. 炒锅烧热放油转中火,放入蛋液炒熟装盘备用4. 炒锅烧热放油,放入虾仁翻炒变色, 放鸡蛋,韭菜,盐翻炒装盘即可
