味精的成分就是谷氨酸钠，谷氨酸钠的成分是谷氨酸和氯化钠，谷氨酸是一种氨基酸，氯化钠就是食盐，鸡精是在味精的基础上加入了核苷酸，不管是鸡精和味精正常使用都不会造成什么危害，但凡是都有个度，什么东西吃多了都不好，再说味精和鸡精都是调味品，都是做菜的时候加一点，谁也不会去吃太多，如果味精和鸡精危害大那很多东西都不能吃了，比如粮食，蛋类，海产品等，它们都含有味精成分。
