X元素原子的K、L层的电子数之和比L、M层的电子数之和多1个电子，K层中电子数是2，则M层电子数是1，所以X是Na元素；
Y元素的原子最外层电子数比内层电子数少3个，最外层电子数不超过8个，所以内层电子数是10，则Y是Cl元素；
Z元素核外有3个电子层，最外层有3个电子，则Z是Al元素，
综上所述：X为钠，Y为氯，Z为铝，
（1）X为钠，Y为氯，Z为铝，元素符号分别为：Na、Cl、Al，故答案为：Na；Cl；Al；
（2）X、Y形成化合物为NaCl，氯化钠为离子化合物，钠离子与氯离子通过离子键结合而成，NaCl的形成过程为，
故答案为：；
（3）Na与水反应的现象为：钠浮在水面上，熔成闪亮的小球，发出“嘶嘶”的声音，四处游动，产生气体，Na元素燃烧呈黄色，故答案为：钠浮在水面上，熔成闪亮的小球，发出“嘶嘶”的声音，四处游动，产生气体；黄；
（4）断开化学键要吸收热量，形成化学键要放出热量，故答案为：放出；
（5）Cl与Al形成化合物的化学式AlCl3，在液态或固态时不导电，则由分子构成，它属于共价化合物，故答案为：AlCl3；共价．
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