鸡蛋壳上印字有毒？

有毒。鸡蛋上的喷码大多用的是醇基油墨，因为醇基的化学成分不会影响产品质量。酮基油墨主用于工业，是食品类禁用的，有很强的毒性。

喷码只是证明产品的出场地点，时间或防伪标志等，并不能证明全都是好的产品。油墨中含大量重金属（特别是铅），对人体有害，不能食用。

分析：

1、鸡蛋蛋壳的结构：鸡蛋蛋壳可分三层，外层是角质层（硬壳），中层为海绵状，由钙质纤维交织而成，最内层为乳头层，蛋壳表面有许多小孔称气孔（约7000个），空气或微生物可以通过气孔进人蛋内，而蛋内水分可由气孔排出。

2、当喷码机墨水印在蛋壳上后，其稀释剂成分会在5秒内干燥，留下颜料在蛋壳上，所以墨水向蛋壳内渗透的时间为5秒中。

3、由于蛋壳有三层且小孔的孔径非常细小，加渗透的时间太短，基本上不会真正透入蛋壳内部，所以说可忽略这种担心。

扩展资料：

鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，它表面的小孔能与外界进行气体交换，涂上油墨，一是会堵塞气孔，但这影响不大，最主要是的油墨分子会渗透入鸡蛋，对鸡蛋造成二次污染。

油墨中常使用乙醇、异丙醇、丁醇、丙醇、丁酮、醋酸乙酯、醋酸丁酯、甲苯、二甲苯等有机溶剂，这些化学成分对人体都有危害，简单说对眼睛、呼吸道、肝脏、肾脏、大脑都有损伤和致癌性。当然，几枚鸡蛋不至于造成什么影响，长期食用才会对人体健康造成不良后果。

参考资料来源：百度百科-鸡蛋壳

参考资料来源：百度百科-鸡蛋壳喷码

这些个印字是一种识别标志的记号，就像现在很多猪肉上有一个商标类似的记号，不用担心这些有记号的鸡蛋其实是少数的，你煮好之后那些水不要使用，如果还是你不行 你可以先泡一下那鸡蛋再煮。我看这事政府是不好处理的，一是那种你说的鸡蛋至少我们这很少见，如果大家都不买这鸡蛋不就那些少数的鸡蛋也就逐渐消失了；再就是如果你考虑的这么仔细估计咱们平常饮食的东西百分之九十的食物都不能食用了，医学去鉴定去吧都有问题的。。

一般情况下，鸡蛋上必须使用可食用墨水，但是很多厂家都不会用，成本太高，加上工商卫生机构对喷码监督的不力（其实他们自己也不懂喷码墨水的化学成分，也无法监督），一些好点的厂家用醇基类墨水，有些不良厂家甚至用普通喷码墨水来喷码。
所有普通的喷码机墨水都会含有酮类，树脂类，和有色金属，还有有溴等有毒物质，Sony曾经有销往荷兰的产品上喷码铅超标被欧盟罚款6亿欧元。
我曾是一家国外喷码设备厂家的人员，我自己从来不买喷码蛋。

我感觉是有毒的，我近几年每天早上吃煮蛋，去年8月份查出乳腺癌，不知是否与吃带印章的煮鸡蛋有关，因为在煮蛋的过程蛋经常会破裂，要是有毒这样我们吃的蛋就会有毒。