关于烘焙蛋糕面包的问题

2025-05-23 09:39:21

推荐回答（5个）

回答（1）：

离管子太近的话，可以考虑烤到一定程度的时候，用锡纸盖在上面隔热

回答（2）：

如果是个人烘焙爱好，建议淘宝上购入，选一家好店，价格不贵，品质也没啥问题。

回答（3）：

据说，蛋糕在烤的过程中，连炉门都不能开，开了就废了。你想换炉，这真是一个巨大的挑战哈。我想来想去变成馒头的可能性比较小，变成西式大饼还是有可能的。你用什么温度烤的？你把面火调低点，如果连底也焦的话就在底下多垫一个烤盘，慢慢地烘。面火调低了以后还是外焦里嫩的话，那就只好出绝招了。在你的面包上盖上张白纸，继续烘。

回答（4）：

实践是检验真理的唯一标准你试一下就知道了楼上说的放锡纸的方法你就不用试了
你说的这方法我没试过但是感觉可行
请问你用微波炉做过么?效果好么?如果效果好的话你可以试试

回答（5）：

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油

注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。

按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离

三根筷子准备打蛋清

打两下就这样了

为了突出甜，放一点点盐

一勺糖

继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖，继续打

大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴

蛋黄里放两勺糖

3勺冒尖的面粉

6勺牛奶

搅拌好

倒入一半奶油状的蛋清
注意：上下搅拌而不是打圈

搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好

电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅

倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来

按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦

开盖咯

锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来