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做桃酥饼干面团起筋了有什么办法解决吗？起筋了会怎样？
做桃酥饼干面团起筋了有什么办法解决吗？起筋了会怎样？
2025-05-13 20:58:14
推荐回答（2个）
回答（1）：
起筋的话会影响饼干的松酥程度，解决办法（猜的，因为没试过把桃酥面团打起筋）：继续搅拌到面筋断裂，变成过度搅拌。可能会出掉渣饼。如果你感兴趣，可以试试，然后请把结果也告诉我一声。谢谢。
回答（2）：
那就做面包呗
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