使用热偶测温时，其输出的电压包含有冷端的温度，因此其示值应该减去冷端温度值。我想如果热偶和仪表没有问题，应该是你的温度显示仪表不带温度补偿功能。关于“补偿导线绝缘层很容易被烤焦”，只要没有短路或断路，不会影响测量结果。考虑选用玻璃纤维绝缘导线（耐温400度以上）或增加陶瓷管或其它耐高温套管。
补偿导线外加耐高温套管
