材料绿豆芽500克.韭菜适量.干红椒3根.盐.糖.白醋.鸡精.淀粉.水少许做法1、先将盐、糖、白醋、鸡精、淀粉、水调匀成味汁备用。2、再将绿豆芽去头尾，洗净沥干水，韭菜洗净切节，干红椒剪成丝备用。3、锅放油五成热放红椒丝煸出味，立即倒入银芽用大火翻炒，银芽变软后淋入调味汁炒匀，再放韭菜翻炒出锅。
