土鳖适量
香菇适量
猪胫骨适量
火腿片适量
姜适量
蒜适量
咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度
清炖土鳖的做法步骤
1
土鳖。
2
香菇提前泡好，猪胫骨过水之后，慢火熬骨汤待用。
3
土鳖处理干净，去鳖壳切大块，姜整块拍过，蒜去外壳；香菇洗净撕小块。
4
土鳖块过水，去掉血污。
5
砂锅放入骨汤，姜蒜，火腿片，倒入鳖块，香菇，少许料酒，大火烧开，小火慢炖。
6
熬上40分钟左右，加盐少许白糖，撒葱花。
就放点红枣，药材下去顿就够了。
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