蒸箱可以用来发酵面团吗？

可以的。但是还是要看你的蒸箱温控范围是多少，发酵的适宜温度最好在30℃~40℃，像方太蒸箱SCD39-Z1温控范围在20℃-110℃，可分高中低温区，低温区的温度范围在20℃-60℃，可面点发酵、快速解冻。方太蒸箱可通过双蒸汽调节，是腔体内部温度始终处于37℃、75%湿度的最佳发酵环境，并根据环境的不同自动调整发酵时间。

蒸箱可以用来发酵面团。
食材清单：
* 面粉 250克
* 糖 1汤匙
* 干酵母 1茶匙
* 水 120毫升
* 橄榄油 2汤匙
制作步骤：
1. 将面粉、糖和干酵母在一个大碗中混合。
2. 慢慢加入水，边搅拌边混合，直至面团形成。
3. 将橄榄油加入面团中，继续搅拌直至完全混合。
4. 将面团放入一个清洁的碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵，大约需要1到2小时，取决于所处的环境和面团的温度。
5. 当面团膨胀并大约两倍大时，就可以开始做面包了。
蒸箱发酵面团的温度和时间设置取决于蒸箱的型号和规格。一般来说，在37℃到40℃之间设置约60分钟的发酵时间应该足以使面团发酵。在使用蒸箱进行发酵时，请确保选择适当的程序，并遵循蒸箱的操作说明。不同的蒸箱可能有不同的设置和程序，因此请参考您的蒸箱的用户手册以获取准确的指导。