A、通过电解水实验，可以得知：电源正极产生氧气，负极产生氢气，可知水是由氢元素和氧元素组成的，故A错误；B、通过电解水实验，可以得知：电源正极产生氧气，负极产生氢气，可知水是由氢元素和氧元素组成的，故B正确；C、电解水生成的氢气和氧气的体积比为2：1，故C错误；D、通过电解水实验，可以得知：化学反应里分子可以再分成原子，而原子不可再分．故答案为：B；化学反应里分子可以再分成原子，而原子不可再分．
