那里有生凉皮粉卖

2025-05-22 08:37:15

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凉皮是一种纯淀粉食品，它是用小麦面粉里面的淀粉制作的，如果站在凉皮的角度看面粉的话，则面粉就是由面筋和淀粉组成的，所以要制作凉皮必须先把面筋和淀粉分离，分离面筋和淀粉的方法就是洗面，这就是做凉皮为什么必须要洗面的原因。如果不想洗面做凉皮，那就直接购买小麦淀粉即可，用购买回来的小麦淀粉制作制作凉皮，等同于洗面，但在这里必须明白的一个问题就是做凉皮必须要洗面的否则没法得到小麦淀粉，直接购买淀粉虽然没有洗面，但是别人洗面了，所购买的淀粉也是别人通过洗面后获得的。由此也就应该明白，自己洗面和购买小麦淀粉虽然都可以做出同样的凉皮但自己洗面要比购买小麦淀粉做出来的凉皮成本低，因为别人洗面肯定不是白洗的。