别人买了我的车，故意不过户，我该怎么办？全部手续他都拿走了。

如果已经交付了车辆，应向交管部门告知该情况，交管部门应该会根据不同的情况给予指导，并且告知交管的事实一定要交警报备，以便后期可以查询。因为如果未过户，一旦对方开车出了交通事故，可能会因为不同情况由原车主承担相应的责任的。
法律分析
根据法律法规的相关规定，当事人之间已经以买卖或者其他方式转让并交付机动车但是未办理登记的，发生交通事故造成损害，属于该机动车一方责任的，由受让人承担赔偿责任。未经允许驾驶他人机动车，发生交通事故造成损害，属于该机动车一方责任的，由机动车使用人承担赔偿责任；机动车的所有人、管理人对损害的发生有过错的，承担相应的赔偿责任。如果机动车发生了交通事故造成损害的，应当依照道路交通安全法律和民法典的有关规定承担赔偿责任。赔付的基本顺序是，如果机动车造成损害，且属于该机动车责任的，先由交强险范围内赔偿，不足的部分，会根据购买的商业保险，由保险人按照保险合同的约定予以赔偿，仍然不足或者没有购买商业保险的，由责任人赔偿。因此，即使对方故意不过户，一般情况是不会影响责任的承担的。但是还是会有一些情况会担责。
法律依据
《中华人民共和国民法典》
第一千二百一十条　当事人之间已经以买卖或者其他方式转让并交付机动车但是未办理登记，发生交通事故造成损害，属于该机动车一方责任的，由受让人承担赔偿责任。
第一千二百一十二条　未经允许驾驶他人机动车，发生交通事故造成损害，属于该机动车一方责任的，由机动车使用人承担赔偿责任；机动车所有人、管理人对损害的发生有过错的，承担相应的赔偿责任，但是本章另有规定的除外。
第一千二百一十三条　机动车发生交通事故造成损害，属于该机动车一方责任的，先由承保机动车强制保险的保险人在强制保险责任限额范围内予以赔偿；不足部分，由承保机动车商业保险的保险人按照保险合同的约定予以赔偿；仍然不足或者没有投保机动车商业保险的，由侵权人赔偿。

原则上您双方建立了买卖合同关系，对方应该根据协议约定及时办理相关的过户手续。您可以先与对方协商，要求对方根据协议约定过户。如果协商不成，您可以持相关的身份证、起诉书、购车协议等证据材料到法院提起诉讼，要求对方协助办理过户手续，如果什么手续都没有的话，那就到公安局报警，说手续放在车里车丢了，这样的话，就算是以后有什么事也不关你的事。

还是得走司法程序，不然出个事都摊到你头上了